Азбука вкуса

🪄🪄🪄🪄🪄🪄🪄🪄🪄🪄🪄

Чем ближе Новый год, тем больше желания в сотый раз пересмотреть фильмы о Гарри Поттере 🔮

Думаем, главная причина в том, что почти в каждой части есть дух Рождества, а все праздники наполнены особой сказочной атмосферой. Мы словно становимся участниками яркого волшебного пира, находясь у себя дома.

Вместе с командой «Яндекс Недвижимости» мы вдохновились магическими застольями Хогвартса и предлагаем вам приготовить одно из любимых блюд Гарри Поттера — йоркширские пудинги.

😋 Подавайте их с запечённой индейкой и, конечно, не забудьте включить любимую часть саги о юном волшебнике. Собрали в посте ингредиенты, которые вам понадобятся, а рецепт ищите на карточках.

🥧Ингредиенты для пудинга:

😗яйца — 2 штуки
😗соль — 1/4 чайной ложки
😗сахар — 1 чайная ложка
😗молоко 3,2% — 200 мл
😗 пшеничная мука — 125 г

🍖Ингредиенты для индейки:

😗филе бедра индейки — 350 г
😗бальзамический уксус — 1,5 столовые ложки
😗подсолнечное масло — 2 столовые ложки
😗 копчёная паприка — 1,5 столовые ложки
😗сушёный чеснок — 1,5 столовые ложки
😗мёд — 1-2 столовые ложки
😗 соль по вкусу
😗свежий тимьян — веточка

🥗 Азбука вкуса

🐍🤏🐛 Как удивить гостей изысканными горячими блюдами и не стоять весь день у плиты?

Азбучные шефы выбрали для вас лучшие продукты, подготовили и замариновали их по авторским рецептам. Вам остаётся лишь довести их до полной готовности и подать на стол.

🥩Мясные блюда:

🥽 нежный рулет из ягнятины с сыром чеддер
🥽 стейк рибай из мраморной говядины со сливочным маслом «Метрдотель»
🥽 мини-веллингтоны из говяжьей вырезки с грибным соусом
🥽 говядина «Веллингтон» в хрустящем слоёном тесте с грибной пастой
🥽 сочная корейка ягнёнка, которую мы эксклюзивно привозим из Австралии

🐟 Блюда из рыбы:

🥽 филе радужной форели в маринаде из цедры апельсина с розмарином и лимонным соком по авторскому рецепту
🥽 белоногие креветки с цукини, бобами эдамаме и спаржей в чесночно-имбирном маринаде
🥽 сёмга в соево-медовом маринаде с тимьяном, семенами кунжута и миксом пяти перцев
🥽 мини-веллингтоны с лососем в сливочно-сырном соусе со шпинатом.

🍴 Сочные и нежные блюда, приготовленные по технологии сувид:

🥽 рулет из утки с персиком и фисташкой
🥽 корейка ягнёнка в гранатовом соусе наршараб
🥽 голень ягнёнка в собственном соку с паприкой и зёрнами горчицы

С таким выбором можно все праздники пробовать что-то новое. Рекомендуем!

Идеальный подарок для истинных коллекционеров — 25-летний лимитированный коньяк Pierre Lacroix от французского дома Vinet-Delpech, основанного в последней четверти XVIII века.

Напиток вдохновлён жизнью великого негоцианта Пьера Лакруа, который снискал славу благодаря искусству выбирать лучшие спирты региона. Следуя его примеру, Stellar Group приобрела миллезимный дистиллят, состоящий исключительно из одного сорта винограда🥃🧚‍♂️

Уникальный по вкусовым качествам виноград, собранный на сотнях плодородных гектаров в Пти Шампани и Фэн Буа, позволяет создать идеальный купаж для будущего коньяка:

😗 Аромат открывается благородными оттенками зрелого дуба, мёда и сушёных фруктов.

😗 Лёгкие нюансы карамелизированного инжира и цитрусовых дополняются нотами жареных орехов и сладкой ванили, а мягкие фруктовые акценты абрикоса и спелой сливы плавно переходят в более сложные и насыщенные оттенки пряных специй и тёмного шоколада.

😗 Коньяк обволакивает нёбо бархатной текстурой, оставляя долгий согревающий шлейф с лёгкими табачными нотками.

Теперь вы точно знаете, чем удивлять настоящих ценителей!

🌟Ещё одна идея, как встретить Новый год: вместо большого застолья и нескольких смен блюд организовать место для танцев и фуршетную вечеринку.

Рассказываем, какие деликатесы точно порадуют вас и ваших гостей.

🐠Рыбные намазки по рецептам азбучных бренд-шефов:

📐 риет из филе судака и белоногих креветок
📐 риет из филе трески, приготовленной на пару, с творожным сыром и кремом из шампиньонов с чёрным трюфелем
📐 террин из тунца холодного копчения

Чтобы вкус намазок раскрылся полностью, подавайте на брускетте со сливочным маслом.

🐠Заливное с деликатесной рыбой и морепродуктами — классика русской кухни в авторской интерпретации бренд-шефов:

📐 с амурским осетром, соусом шофруа и спаржей
📐 из краба и креветок с икрой тобика
📐 с белоногими креветками и перепелиными яйцами

На фуршетный стол подавайте в порционных креманках.

🐠Рыбные деликатесы:

📐 Ломтики тунца или масляной рыбы холодного копчения. Коптим рыбу на буковой щепе.
📐 Малосолёный атлантический лосось или гравлакс из радужной форели в пряном маринаде с цедрой лайма. Используем метод сухого посола для получения более нежного вкуса.

🦀Нежное мясо камчатского краба в солевой заливке. Можно подавать как самостоятельное блюдо или добавить в салаты, закуски, суши или роллы.

🍖Хамон иберико и серрано, приготовленный по традиционной испанской технологии из отборного мяса свиней особой породы. Классическая подача — хамон с дыней. Вкус хамона отлично оттеняют оливки, маслины, зелень, сыры и овощи.

😋Утиная фуа-гра. Французский деликатес лучше всего сочетается с кристаллами флёр-де-сель, инжирным вареньем, персиками, абрикосами и малиной.

🇫🇷 Блюда французской кухни, приготовленные по авторским рецептам наших бренд-шефов:

🖇террин из перепёлки с кедровыми орехами
🖇террин из оленины с чёрной смородиной
🖇паштет из печени цыплёнка с мостардой из инжира

🆕 И наши новинки — изысканные мясные деликатесы:

🖇прошутто крудо сухой засолки с трюфелем
🖇фуэт с белой плесенью в двух форматах — классическая и мини
🖇фуэт с белой плесенью и чёрным трюфелем

Подавайте с твёрдыми сырами, пикантным чили-соусом и овощами.

Всю подборку собрали на сайте.

🔮В соцсетях шутят: миллениалы влюбляются во всё что угодно, если это связано со вселенной Гарри Поттера.

🪄 Стоит только включить любой из фильмов про юного волшебника, как оказываешься в тёплых объятиях знакомых сюжетных поворотов — в мире, где много магии, снега, свечей и по-детски восхищённого «А-а-ах!» в глазах ✨

Ну и на случай, если у вас в окружении есть ярые поттероманы (а может, это вы?), мы собрали подборку вещей с той самой эмблемой — беспроигрышные варианты подарков на Новый год.