Китайский Петербург

Продлеваем ноябрьские скидки до конца месяца!

Друзья! На связи магазин китайского чая «Чайная станция»🐲

Спешим сообщить вам, что для подписчиков «Китайского Петербурга» сделали специальный промокод на скидку 11% на весь наш ассортимент!😉

Для вас это отличная возможность закупиться чаем на осенне-зимний период, выбрать стильные и вкусные подарки к Новому году🎅 или просто порадовать себя бодрящим шу пуэром или высокогорной габой по сниженной цене.📉

А для нас – радость от того, что мы можем показать вам все новинки из ассортимента чая и посуды, ведь посмотреть у нас есть на что:

• Уникальная коллекция чайников из исинской глины, которую мы привезли из последней поездки в Китай;
• Свежая партия чая от Ильи Бадурова с так полюбившимся всем блинчиком пуэра «Да Ху Я»;
• Осенний ресток габа-улунов из Тайваня
• И многое другое, что мы постепенно добавляем на сайт 🍃
Промокод на скидку 11% всего этого добра: kitspb11
Работает на доставку и самовывоз до 30 ноября, enjoy!🌚

А также подписывайтесь на наш телеграм-канал, чтобы быть в курсе всех новостей и новинок!

Находите лучшие вакансии с китайским самыми первыми!

В канале «Вакансии для китаистов»

Только актуальные вакансии с китайским языком.

https://t.me/+qZk2_F2t875kZmYy

Друзья, сегодня последний день распродажи книжного клуба!

Можно собрать себе наборчик из более чем 40+ лекций, можно купить готовый набор или вообще взять ВСЕ И СРАЗУ (многие так и делают 😂)

Подробности в этом посте https://t.me/chinesespb/2750?single
Сегодня продолжаем до конца дня собирать вам боксы и отправлять материалы, завтра уходим отдыхать.

В самой обычной Ленте сегодня обнаружила импортную гобу. Неожиданно. Какой хороший все же делают наши дорогие китайские друзья дизайн упаковки, ну лучше любых чипсов лэйс она там выглядит на полках.

Что такое 锅巴? (Кстати, на кантонском ее называют 饭焦)

Это та часть каши, которая в процессе готовки "прижаривается" к котлу, превращается в такую хрустящую корочку. Часто гобу готовят из "вчерашнего" риса, это распространенная закуска-снек на севере Китая.

Как про любую китайскую еду, про гобу тоже есть легенда. Если коротко, то как-то монах готовил кашу и налил мало воды, получилась каша сухой, ещё и корка внизу запеклась. Наказали его, лишив за это ужина. Сидел он в печали да в унынии, и очень уж голодно стало - решил попробовать хоть корку сухую от каши, которую выкинули, пожевать. Достал, укусил...а это вкусно!

После этого он завязал с послушанием, вернулся в родные края и открыл небольшой бизнес - стал готовить вот такую гобу.

Очень позитивная история о том, что если даже вы что-то делали и 翻车了, то все может обернуться к лучшему.

История про имена.

Как-то сидим в компании китайских коллег, и одна вдруг спрашивает меня и ещё пару девочек: а у ваших имён есть какие-то особенные истории?

И все такие кивают головами. Да, конечно, есть.

Какие?

Девочка рядом со мной: ну, по обычаям нашей провинции иероглиф из имени моего отца не должен был повторяться в моем имени, а он распространенный. Сначала он назвал меня вот так, потом сходили к мастеру, оказалось, что в имени не хватает элемента воды, и он заменил там кое-что. Звучать оно проложило так, как и прежде, но смысл изменился...

Я: Аааа. Аааааа... Вот какая история должна быть, да. Мммммм....а у меня короче длинное отчество, и поэтому родители старались имя выбрать короткое.

Коллеги: И всё?
Я: Ага. Всё 😂

Огромная! Безумная! Неистовая распродажа! 

Несколько лет уже я веду китайский книжный клуб. За это время у меня накопилось...аж 40+ лекций (с книгами, конспектами и прочими материалами к каждой). И это не считая тех, что были по какой-то причине утеряны... 

Что такое книжный клуб? На протяжении нескольких лет мы с вами встречались, выбирали несколько книг (обычно из тех, что не переводились на русский), пробовали читать, изучали мои конспекты с переводом-подстрочником, слушали увлекательные авторские лекции о книгах и писателях. 

И на этот раз я собрала все материалы, чтобы устроить распродажу. 
С 10 ноября по 16 ноября вы можете: 

- купить набор из 4 записей книжного клуба (с материалами), выбрав из списка абсолютно любые книги из нашего списка. За 3000 р. вместо обычных 4200 р. 

- купить тематический набор (для тех, кто не любит выбирать сам). Я собрала для вас боксы по тематикам, можно выбрать любой - и купить его за те же 3000 р.. 

- купить доступ в телеграм-канал со ВСЕМИ материалами книжного клуба. Только представьте себе - 40+ лекций, к которым прилагаются конспекты, рабочие листы и прочее. О большинстве авторов в рунете даже ничего не найти, каждую лекцию я писала с нуля, опираясь на китайские источники. Стоит это удовольствие 9 950 (после акции будет продаваться за 13 000). 

Полный список всех боксов и книг прикрепляю выше, также можно его получить у менеджера. Юлия вам поможет и с оплатой, и с выбором: https://t.me/yuliatyanovna

Не опаздывайте! 16 ноября распродажа заканчивается.

У меня офис в одном общественном пространстве, мой на втором этаже, а на первом ещё есть другие.

Как-то в выходной пришла на работу, познакомилась с владельцем офиса, что внизу. Оказалось, он тоже с Китаем связан, помогает платежи в Китай делать.

И так вышло, что только по выходным и стали мы пересекаться. Сейчас вот опять пришла я по加班ить, смотрю, внизу свет горит.

Говорю мужу: Вот! Знаешь, кто работает по выходным? Знаешь? Только один тип людей!
Муж: Кто, долбоебы?
Я: ....нет, китаисты 🫠

(Сосед, если читаешь это, то привет!)

🍜Главное, что ОБЯЗАТЕЛЬНО надо пробовать в ГУИ - это улиточная лапша. Мне стыдно, но я пала жертвой стереотипов. Я думала, что вся 螺蛳粉 страшно воняет, а оказалось, что зависит от региона. И вот там, откуда родом хозяйка, эту лапшу делают не особо и вонючей (за вонь в блюде отвечают не улитки, а ферментированный бамбук). Действительно - никакого неприятного запаха!

😦Владельцы мне рассказали, что недобросовестные производители в Китае даже специально добавляют побольше вонизма в эту лапшу (искусственным образом), потому что для некоторых именно в запахе самый кайф. Да, как отличается у нас маркетинг...

🥓В лапшу ОБЯЗАТЕЛЬНО добавьте колбаску 腊肠. Это единственное место, где делают такие колбаски, я их покупаю просто так и добавляю в рис. 腊味 в Петербурге не достать, это штучный товар. Кстати, хозяева сетуют, что у них очень высокая себестоимость блюд получается, потому что все приходится везти из Китая (когда готовишь дунбэйку, то на оптушках можно купить кучу соусов, приправ и прочего, но вот для южной кухни такое не завозят).

Порции гигантские. У меня отличный аппетит, но я свою лапшу еле одолела.

🦆Теперь про ту самую НЕ пекинскую утку. У нас с лаобанем аж лекция на тему случилась. Итак, в пекинской утке важно что? Корочка, сахарная корочка. Мясо там очень вторично. А вот гуандунская утка - в ней упор больше на мясо. Как сказал Чжан, у них утка "ближе к народу", когда ее готовят, то все идёт в дело, они стараются, чтобы ни один кусочек зря не пропал.

😦И да, если вы думаете, что нужную утку купить в СПб просто, то вы очень ошибаетесь. Оказывается, у уток есть ПОРОДЫ (никогда об этом не задумывалась...). И вот местные подходят плохо, но тут уж никуда не денешься, ещё и уток из Китая везти - это совсем разориться.

🫖Отдельного восторга заслуживают напитки. Хозяйка очень гордится тем, что все напитки натуральные (она вообще ценитель всего полезного для здоровья). Мы попробовали чай с османтусом, холодный лимонный чай и молочный чай с финиками. Вкусно все, но молочный чай с финиками - это какая-то феерия. Ни одна найчашная вам такое не предложит, его в специальном чайнике варят на огне.

Для ценителей есть и бобовый сок. Но внимание - он сладкий (на севере чаще соленый).

На этой неделе в ГУИ ещё добавили новое меню, делюсь с вами. Мы его не попробовали, потому что ну куда уже, и так еле выкатились. Надеюсь, что кто-то из читателей сходит, заценит и поделится потом в комментариях.

Важно!! Посетителей много, но в основном китайцы. Я очень хочу, чтобы у ребят появились и русские гости! Лаобань говорит по-русски восхитительно. Даже знает слово компот, а это просто русский hsk9.

Малый проспект В.О. 33