Рецепты Бельковича

Пицца для детского праздника

Ингредиенты:
Тесто:
Мука 600 гр
Тёплая вода 315 мл
Оливковое масло 2 ст.л
Сухие дрожжи 1 ст.л (6 гр)
Сахар 0,5 ст.л
Соль морская 0,5 ст.л

Томаты протертые 400 гр
Орегано и базилик 1 ст.л
Сыр сулугуни 200 гр
Моцарелла 50 гр
Сыр моцарелла для пиццы 200 гр
Шампиньоны 8-10 шт


Приготовление:
1. Просеянную муку смешиваем с солью
2. В тёплую воду добавляем дрожжи, сахар, оливковое масло и перемешиваем
3. В муке делаем лунку и постепенно вливая дрожжи, замешиваем тесто
4. Тесто убираем на час в тёплое место
5. Раскатываем тесто, выкладываем на противень с пергаментом и прокалываем по всей поверхности вилкой, накрываем полотенцем
6. С помощью деревянной палочки и зубочистки делаем декор гриба, разрезаем пополам
7. На тесто намазываем томаты, сверху сыр и грибы
8. Отправляем в духовку на 190 гр на 15-20 минут

Вот такая классная пицца своими руками! Приятного аппетита 😋

РЕЦЕПТ СЭНДВИЧА С РОСТБИФОМ

Ингредиенты:
Говядина (лопатка) 400 г
Сыр маасдам 200 г
Багет 2 шт.
Рукола 80 г
Чеснок 3 шт
Масло подсол 10 мл
Розмарин 5 г
Огурцы свежие 180 г
Огурцы маринованные 100 г
Сельдерей 60 г
Йогурт 50 г
Укроп 10 г
Горчица зерновая 1 ч.л
Мёд 1 ч.л
Соль/Перец по вкусу

Приготовление:
* Говядину обжарить на подсол. масле по 2 мин с каждой стороны вместе с чесноком и розмарином, посолить и поперчить.
* Мясо с чесноком и розмарином завернуть в фольгу и на 3 часа в разогретую до 80 гр духовку. Нарезать тонкими слайсами
* Соус: маринованные и свежие огурцы нарезать маленьким кубиком и смешать. Добавить мелко нарезанный сельдерей. Влить немного рассола из под маринованных огурцов. Добавить йогурт, горчицу и мёд. Нарубить укроп и перемешать.
* Багет разрезать на две части под углом. Затем каждую часть разрезать горизонтально.
* На нижнюю часть выложить ростбиф. Затем руколу и тонкие слайсы маасдама. Отправить на 2 минуты в разогретую до 200 г
* Выложить соус на обе части сэндвича и соединить их

Мистическая атмосфера начинает потихоньку захватывать. Замечали у себя что-то такое?

• ГРУЗИНСКИЙ РЕСТОРАН «СУПРА»
• СЕТЬ АЗИАТСКОЙ УЛИЧНОЙ ЕДЫ «ЧИ-ФАНЬ»
• КИОСК С ПЯН-СЕ
• СТОЛОВАЯ «НЕ РЫДАЙ»
· PECTOPAH ZUMA
· РЕСТОРАН «МИЛЛИОНКА»
• КАФЕ ОСТОРUS
•PECTOPAH GUSTO
• КИТАЙСКАЯ ЗАКУСОЧНАЯ «ДОБРЫНЯ И АНЯ»
• БАР BLANCHЕ
• СЕТЬ СТРИТФУДА «ЕДА И ТОЧКА»
• МОРСКАЯ ФЕРМА «ВОЕВОДА»
• КАФЕ «ШТУРВАЛ»

Главное - подача🤪и пусть эта длинная неделя пролетит у вас незаметно!

Выпуск из Владивостока смотрите тут:

https://youtu.be/JD-lEFeQNHE?si=LFFriFCNeUk0oCj_

У розмарина множество полезных и даже мистических свойств. А я его люблю за пряный аромат и насыщенный вкус!

Шефские советы для идеальных малосольных огурцов!

✅ Чеснок и чили перец нарезаем слайсами и перекладываем в тарелку
✅ Добавляем сахар, соооль, горчицу, хрен
✅ Заливаем водой и перемешиваем
✅ В ёмкость кладём зонтик укропа, огурцы и заливаем маринадом
✅ Убираем в холодильник, лучше на целую ночь

Шик, блеск и вкуснота! Приятного аппетита!

Встречаемся ЗАВТРА с вами:

8:30 ПРОСТО ЗАВТРАК 🤩

9:00 ПРОСТО КУХНЯ

10:00 100 мест, где поесть

Давайте классно встретим выходные вместе ❤️