Калнина Наталья готовим вместе

Любите чаи фруктовые, ягодные! Я просто обожаю готовлю с разными сочетаниями, но любимый с облепихой.

Калнина Наталья готовим вместе pinned Deleted message

🍅Идея на ужин!
Золотистый картофель с ребрышками.
Картофель получается мягеньким внутри, а ребрышки получаются непросто вкусными, а очень вкусными.

🌿ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТ

Рецепт:
Ребрышки свиные -1 кг.
Картофель -1 кг.
Соль - 1,54.л.
Смесь перцев африкана
«Волшебное дерево» -1/2ч.л.
Вода -100мл.
Растительное масло -300мл.
Маринад для лука:
Лук -1шт.
Соль -1/2ч.л.
Сахар -1/2ч.л.
Черный перец -по вкусу
Зелень – по вкусу
Уксус -1ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сначала все подготовим, очистим картофель, вес очищенного картофель чуть больше 1 кг, если картофель крупный можно порезать его на 2-3 части.
Ребрышки можно взять любые (у меня свинина). Можно взять так же курицу или кролика, тоже получается вкусно.
Берем казан, наливаем растительное масло так, чтобы картофель почти скрывался в масле, примерно 300 мл. Хорошо масло разогреваем и кладем картофель, обжариваем его до золотистого цвета. По времени занимает минут 5-6.
Теперь картофель убираем и кладем в это же масло ребрышки и жарим 5 минут, у меня сразу все не входят поэтому я жарю в 2 приема. Ребрышки убираем из масла. Теперь сливаем масло лишнее и оставляем примерно 5-6ст.л.
Кладем картофель, сверху кладем ребрышки, теперь добавляем соль половину ч. л. и специи, я добавляю смесь перцев, здесь черный и красный перец и молотый кориандр. Теперь вливаем 100 мл воды, закрываем крышкой и тушим на небольшом огне 50-60 минут, до готовности мяса, зависит от мяса. Когда я готовлю из свинины и курицы мне хватает 45- 50 минут. Проверяем готовность ножом.
К мясу отлично подходит маринованный лук, сегодня я готовила быстрый маринованный лучок. Луковицу разрезала полукольцами, добавляю половину ч.л. соли и половину ч.л. сахара, добавляю черный перец, по желанию зелень и 1 ст.л. яблочного уксуса, сока лимона или 9% уксуса. Перемешиваем и оставляем на 2-3 минуты. Лук готов.
Подаем на большом блюде, кладем сначала картофель, наверх ребрышки и конечно же маринованной лук. Дополняем, например свежими овощами или соленьями.

Не забывайте про реакции ❤️

С добрым утречком❤️

🌿Вкуснятина к чаю из молока за 5 минут! Карамель на молоке.
*Карамель варю не на сливках, а на молоке поэтому получается еще и экономно)

Рецепт:
Для карамели:
Сахар - 200 г
Молоко - 100г
Сливочное масло - 50г

Рекомендую к приготовлению ❤️

Рецепт торта «Медовик» без раскатки коржей. Необычен тем, что у него вертикальная сборка и готовится буквально за 40 минут вместе со сборкой и выпечкой 🎂

🌿СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТ

Ингредиенты:
Для теста:
сахар - 180 г
соль - 1/3ч.л.
мед - 100г
сливочное масло - 120г
сода - 1ч.л.
лимонный сок - 1/2ч.л.
яйца - 4шт
мука - 380 г
Для крема:
сметана 25% - 800 г
творожный сыр - 200 г
сахарная пудра - 100-150г
ванилин - по вкусу
лимонная кислота - 1/4ч.л. (или по вкусу)
загуститель для сметаны - 1 пачка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В кастрюлю насыпаем сахар, соль, мед, сливочное масло. Прогреваем до растворения сахара, доводить до кипения не нужно, главное, чтобы масло и сахар растопились.
Снимаем с огня, добавляем соду. Переливаем в миску, дадим немного остыть. Добавляем яйца и перемешиваем. Добавляем муку, тесто не должно быть слишком густым. Делим его на 3 части. Берем стандартный противень от духовки, наливаем 3 часть теста и распределяем.
❕Выпекаем минут 5-7, не нужно его зажаривать, корж должен остаться мягким и гибким. Сразу, пока горячий разрезаю на 3 полоски (ширина примерно 7-8 см). Обрезки оставим для обсыпки. Остывшие коржи остаются гибкими, поэтому с ними легко работать. Обрезки кладем на противень и ставим в духовку, подсушим до золотистого цвета.

Крем.
К сметане (20%) добавим творожный сыр, сахарную пудру и ванилин. Перемешиваем миксером, чтобы крем хорошо держал форму. Добавим загуститель для сметаны, взбиваем 1-2 минуты до загустения, я не люблю слишком сладкие приторные тортики, поэтому я ещё в крем добавляю щепотку лимонной кислоты. Кремом смазываем все коржи и оставляем на минут 15 (коржи станут мягкими и будут легко скручиваться)
Скручиваем первую полоску, встык скручиваю вторую и третью, теперь ставим на тарелку и оборачиваем остальными полосками. Оставшимся кремом смазываем бока и верх тортика.
Обрезки измельчаем в блендере и посыпаем крошкой. Даем тортику пропитаться в холодильнике часов 8.

✔️ Вес торта 2кг, в диаметре 22см.
Берите на заметку такой рецептик и не забывайте про реакции)

📌Открытый пирог "Десятиминутка" из серии рецептов "пеку пока закипает чайник". Готовится он из теста на кефире не требующего расстойки и конечно же сам процесс быстрый и простой.

Рецепт:
Для теста:
Кефир – 350 мл
Соль - 1ч.л
Яйцо -1 шт
Сливочное масло – 50г
Мука - 550г
Разрыхлитель - 1ч.л.

Для начинки:
Фарш – 1 кг
Соль – 1ч.л.
Перец болгарский – 1шт
Луковица – 1-2 шт
Черный перец – по вкусу
Приправа острая к мясу – по вкусу

Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт ❤️