🍰🥗 Koleksi My Resepi & Info 🥗🍰 @koleksimyresepi

Agar-agar koko 😘
------------------
T.me/ResepiDanPetua

Bahan2:

-1 Tahil agar2 bertali (28g)
-1/2 Cwn gula pasir
-1 Tin susu pekat
-1/2 Cwn serbuk koko
-6 Cawan air
--------

Cara-caranya:

1. Masak agar2 hingga larut masukkan gula

2. Serbuk koko dibancuh dgn air panas tapis dan masukkan bersama susu pekat. Sukatan air termasuk bancuhan koko tetap 6 cawan. Selepas mendidih tapis sekali lagi dan tuang dlm acuan. Sejukkan terlebih dahulu sebelum masukkan ke dlm peti sejuk.

# Kalau tak nak manis tak perlu masukkn gula

Selamat mencuba 💞

Ni bukanlah resepi authentic carbonara.

Tapi resepi ni guarantee sedap & sgt senang utk buat especially kalau ada tetamu dtg tiba2 / last minute nak masak.
30 minit siap masak ni.

Sauce ni cukup utk 1 pack (500 grams) spaghetti.

Spicy Carbonara

Bahan tumis :
Butter & Olive Oil (utk menumis)
1 biji bawang holland dipotong dadu
1 labu bawang putih dihiris halus (mmg rasa mcm banyak kan, tp sedap gila byk garlic ni)
4 ke 6 batang cili padi hiris halus (kalau nak pedas lagi letak la lebih)

Protein : dada ayam / udang / beef pepperoni / salami ikut la apa yg ada

Other :
1 tin button mushroom (any brand) atau boleh pakai fresh button mushroom atau swiss brown mushroom
Boleh tambah capsicum kalau suka

Sauce :
1 tin Prego cheese & herbs (kuning) & 1 tin Prego Sauce Carbonara Mushroom (biru)
1 tin Full cream dutch lady (guna je tin prego utk sukat)
1 kotak kecik cooking cream
2 senduk air rebusan pasta

1 kiub ayam
Garam & Blackpepper
Italian Mix herbs

Masukkan je bahan2 ikut turutan ni 👆🏻
Adjust kepekatan sauce guna susu full cream dutch lady.
Kalau nak berkuah lagi tambah susu.

Selamat mencuba

Xoxo 😘
👩🏻‍🍳

Credit : Ayu Mahn

Chicken wing sedap giler!!

sticky chicken wing OR caramel chicken wing

aku x ingat nama resepi ni.. 🤣

Tapi mmg sedap giler wei!!! sila cuba!!!

Resepi
10 ketul chicken wing ( potong jadi 2)
garam
serbuk kunyit
1 sudu buttercup
2 ulas bawang putih
5 sudu makan sos cili (aku guna jenama maggie)
1/2 sudu makan gula perang (gula pasir pun boleh)
sedikit daun ketumbar

1. chicken wing + garam + serbuk kunyit pastu goreng hingga garing dalam minyak penuh

2. ambil kuali bersih, pastu cairkan 1 sudu butter, masukkan bawang putih, tumis sampai naik bau, masukkan cili sos, pastu masukkan gula, masukkan daun ketumbar... masak sampai daun ketumbar layu, pastu masukkan chicken wing yang dah goreng tadi...

siap!!!!

Credit : Erma Azizie

Resepi Ayam Menangis

Bahan untuk Perapan Daging / Ayam :

Daging / Ayam (yg ada bahagian lemak lagi sedap)
4 ulas bawang putih ditumbuk lumat
1 sudu kecil lada hitam ditumbuk lumat
1 sudu besar perasa
4 sudu besar sos tiram
3 sudu besar sos ikan
3 sudu besar kicap manis
2 sudu besar palm thai sugar / kalau takde boleh ganti 4 sudu besar brown sugar

Perap at least 3 jam. Then boleh grill. grill atas non stick pan je.

Daging tu kalau halfcook dah boleh makan dah.
Tapi ayam kena betul-betul masak okey.
Masak atas api perlahan.

Sambal tu senang je, korang google je pun ada.

5 ulas bawang putih ditumbuk
10 biji cili api ditumbuk
3 akar ketumbar ditumbuk
3 sudu kecil sos tiram (guna sos tiram Lee Kum Kee)
2 sudu besar sos ikan nampla
2 sudu besar thai palm sugar / 3 brown sugar
1 sudu besar perasa
1 biji air perahan limau nipis atau lebih jika suka
Sedikit daun ketumbar dihiris halus

Siap!

Kredit: Resepi Nenek

ASAM PEDAS THAI
T.me/ResepiDanPetua

Bahan:
Ikan siakap saiz sederhana potong 4

bahan blend:
10 tangkai cili kering
6 biji cili padi merah ikut kepedasan sendiri
8 ulas bawang putih
6 ulas bawang merah
1/2 inci belacan dibakar
1 inci kunyit hidup
1/2 sudu teh biji lada putih

Caranya :
mesin bahan diatas kemudian masuk dlm periuk.
perah asam jawa sebesar bola golf campur dng 3-4 cawan air utk kuahnya
masuk garam..gula thai jika ada secukup rasa
2 sudu besar sos ikan thai
masuk 1/2-biji nenas yg kecil potong nipis
blh masukan rebung jika suka
bila dah nak angkat baru masuk satu ikat kangkung yg dipotong 2-3 bahagian..

Kredit : Empunya resepi

alhamdulillah tahun ni kita buat juga almond London.
saya jual rm 15 sebakas .

resepi almond London sukatan cawan
-1cawan butter cup
-Setangah cawan gula aising
-sebijik telur
-esen vanila
-1 cawan tepung jagung
-setangah cawan tepung custard
-setangah cawan serbuk badam
-2 cawan tepung gandum
-bijik badam

caranya
campurkan butter cup dgn gula aising gaul sebati nak guna mixer Pon boleh nk gaul guna tangan Pon boleh masukkan telur Dan esen vanila gaul sebati masukkan tepung sedikit Dami sedikit uli sampai x melakat ditangan dah siap bantukkan doh ikut saiz besar mana yg kita nak dah siap .panaskan oven 10 minit bakar Selama 20 atau 25 minit ikut oven masing²

untuk topingnya pula cairkan chocolate latak sedikit minyak sayur nak latak butter Pon boleh
dh siap Selamat mencuba

Kredit: Nasir Sofiyyah

Resepi Biskut Mazola

Bahan-bahan-
- 2 cawan kacang kisar (sangai kacang tanah tanpa minyak lepas tu blend guna blender kering) - jika guna serbuk kacang, boleh saja, sgt memudahkan
- 1/2 cawan gula icing (kisar & ayak)
- 2 1/2 cawan tepung gandum (ayak)
- 1 cawan minyak mazola
.
Cara2-
- campurkan kacang kisar,gula icing & tepung gandum gaul sebati
- lepas tu tuang minyak mazola sikit² uli & gaul
- klau dah ok boleh la bulat² kan atau tekap guna acuan yg disukai
- hiasan atas lebihan kacang tadi & sapukn telur kuning
- masak dlm oven suhu 150°c & masa 20min ikut oven masing²
- siap tunggu sejuk baru masuk dlm balang
.
Credit empunya resepi

Berikut adalah resepi Kuih Cara Berlauk Daging yang mudah dan sedap:

Bahan-bahan untuk Kuih Cara:
• 1 cawan tepung gandum
• 1 cawan air
• 1 biji telur
• 1 sudu kecil serbuk kunyit (untuk warna)
• 1/2 sudu kecil garam
• 1 sudu kecil serbuk penaik (baking powder)
• 1 sudu besar minyak

Bahan-bahan untuk Inti Daging:
• 250g daging kisar
• 1 biji bawang besar (dicincang halus)
• 2 ulas bawang putih (dicincang halus)
• 1 inci halia (dihiris halus)
• 1/2 biji cili merah (dicincang halus)
• 1/2 biji cili hijau (dicincang halus)
• 1 sudu besar sos tomato
• 1 sudu besar kicap manis
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak untuk menumis

Cara-cara penyediaan:

Untuk Inti Daging:
1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia hingga naik bau.
2. Masukkan daging kisar dan kacau sehingga daging masak.
3. Tambahkan cili merah dan cili hijau. Kacau rata.
4. Masukkan sos tomato, kicap manis, garam, dan gula. Kacau lagi hingga sebati dan masak sempurna. Angkat dan ketepikan.

Untuk Kuih Cara:
1. Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung gandum, serbuk kunyit, garam, dan serbuk penaik.
2. Tambahkan telur, minyak, dan air sedikit-sedikit sambil dikacau hingga adunan menjadi cair dan tidak berketul.
3. Panaskan acuan kuih cara (acuan leper yang ada banyak lubang kecil) di atas api sederhana. Sapukan sedikit minyak pada setiap lubang acuan.
4. Tuang adunan tepung ke dalam setiap lubang acuan, jangan penuh sangat.
5. Letakkan sedikit inti daging yang telah dimasak tadi ke atas setiap acuan kuih.
6. Tutup acuan dan biarkan kuih masak dalam beberapa minit sehingga bahagian bawahnya sedikit garing.
7. Setelah masak, angkat dan hidangkan.

Kuih Cara Berlauk Daging ini enak dimakan panas-panas, sesuai untuk dijadikan hidangan sarapan atau snek!

Puding Agar2 Perigi Lumut gula merah
12g agar2 serbuk
220g gula merah/ gula melaka (jika kurang manis tambah gula pasir)
200g santan kotak
1 liter air
2 biji telur
1/2 sudu garam

Sebatikan semua dan jerang hingga mendidih.
Setelah mendidih barulah dikacau perlahan untuk menghasilkan lumut yang kasar.
Biarkan wap panas berkurang barulah dicedok ke dalam acuan. Menghasilkan 12 biji.
Biarkan beku dalam peti sejuk.

Agar2 Putih
1/2 sudu besar agar2 serbuk
1 sudu kecil serbuk jelly
1 sudu besar tepung kastad
120g susu pekat
500ml air
1/4 sudu kecil garam
1/4 sudu kecil vanilla
Jerang hingga mendidih.

Keluarkan agar2 Lumut yang telah keras daripada acuan. Cedok agar2 putih di tengah agar2 Lumut. Biarkan beku

RESEPI MARBLE BANTAL SUSU GEBU

BAHAN-BAHAN :

♦️cairkan majerin pelangi sukat 1 cawan
🟩5 biji telur
♦️1 sb ovalate
🟪1/4 cawan susu tepung (50g)
♦️1/2 cawan susu pekat (100g)
🟧3/4 cawan gula halus (180g)
♦️5 sb susu segar (30g)
🟨220g /2 cawan tepung self rising
♦️1 sk serbuk vanila(wajib serbuk vanila)

CARA MEMBUATNYA :

Campurkan semua bahan mix slow speed 2 minit.
Kemudian guna high speed sampai gebu
slowkan mixer 2-3 saat masukkan majerin yang dicairkan tadi dan kacau sebati.

⚫️Bahagikan beberapa bahagian dan letak pewarna.

🟠Susun sesenduk2 sampai habis.

Yang terakhir corakkan ikut kreativiti masing2.

⚫Panaskan oven.
Letak loyang di tingkat bawah sekali.
Bakar dengan suhu 150-160 selama 1 jam.
Kalau oven kecil kdg cepat masak kena pandai tengok api oven.

🔵Bila masak sisip tepi2 kek.
Terbalikkan atas redai 2-3 minit.
Bukak loyang dan keluarkan atas redai.
Biarkan 2-3 jam baru dapat corak atas kek.

Kredit : Empunya Resepi.

Ogy Ahmad
Siap juga akhirnya.
Biskut intan kelapa..biskut pertama saya belajar masa zaman remaja dulu..😅
Saya halalkan resepinya bagi yang ingin mencuba.

Biskut intan kelapa 🥥
~~~~~~

250 butter atau 1 1/2 cawan marjerin
3/4 cawan gula aising
1 cawan tepong jagong
1 cawan tepong gandum
1 cawan tepong ubi
1 1/2 cawan tepong kastard
Esen vanilla
Setitik pewarna kuning
Secubit garam
Ceri merah dipotong dadu
✅ 1 cawan kelapa kering untuk salutan

-Satukan butter/mentega dgn gula,esen vanilla,pewarna dan garam.
-Gaul guna sudip kayu shj.
-Masukkn tepong satu persatu sehingga menjadi doh yg tidak melekat ditangan.
-Bulat²kn sebesar biji guli.
-Golekkn didalam bekas kelapa kering.
-Susun didalam loyang dan letak ceri..tekan bg sedikit tenggelam.
-Bakar pada suhu 150° selama 20/25 minit.
-Ikut kepanasan oven masing².

✅Korang jangan derhaka masa bentukkn sebesar guli sahaja.
Jangan pulak buat besar bola golf nanti mengembang jadi sebesar bola tenis...😅😅

💕KEK LUMUT BERKASIH💕

Size loyang : 8.5x 8.5

BAHAN UNTUK LAPISAN PILIH KASIH:

250gm mentega
5 biji telur
½ gelas gula
125gm horlicks
½ tin sedang kaya
125gm susu manis
1 ¼ gelas serbuk roti marie
1 ¼ gelas kacang tanah - digoreng tanpa minyak dan blend halus
150gm bijan - digoreng tanpa minyak sekejap
Sedikit browning sugar
3 sudu makan milo
Sedikit esen vanilla

CARA :

1. Pukul mentega dan gula hingga kembang.

2. Masukkan telur dan pukul sebati.

3. Kemudian masukkan susu manis, kaya, Vanila. Pukul sebati.

4. Masukkan pulq horlicks, milo, bijan, serbuk roti marie, kacang tanah dwn browning. Pukul hingga sebati.

BAHAN UNTUK LAPISAN KEK LUMUT :

250gm mentega
5 biji telur
½ gelas gula halus
½ botol kecil jem apple
2½ gelas nestum - diblend halus
½ tin susu manis
½ gelas serbuk almond
Pewarna army green + emerald green

CARA :

1. Pukul mentega dan gula hingga kembang.

2. Masukkan telur dan pukul sebati.

3. Kemudian masukkan jem apple, susu manis dan serbuk almond. Pukul sebati.

4. Akhir sekali masukkan nestum dan pewarna. Pukul hingga sebati.

🌼 CARA MELAPIS🌼

1. Alaskan loyang dengan kertas minyak.

2. Tuangkan adunan kek pilih kasih sebanyak 300gm atau ikut suka banyak mana ketebalan lapisan kek citarasa masing². Tutup dengan aluminium foil dan kukus hingga masak atau selama 30 minit ikut kepanasan pengukus atau hingga lapisan boleh dilapis dengan adunna seterusnya.

3. Setelah masak, lapiskan adunan kek lumut sukatan adunan yang sama. Kukus hingga masak.

4. Ulang lapisan yang sama hingga habis. Rujuk gambar.

5. Untuk lapisan terakhir kukus selama 1 jam atau hingga kek betul² masak.

Sekian...selamat mencuba...😁