Рецепты Шобутинской Ольги

🎄Готовим жульен с курицей и грибами (5 порций*150 мл)
200 г шампиньонов
200 г куриного филе
150 г репчатого лука
50 г сливочного масла
250 мл сливок 10%
15 г муки
80-100 г твёрдого сыра
соль, чёрный перец по вкусу
щепотка мускатного орехами

Жульен нужно запекать при 180°С - 15 минут, до румяной корочки.

#НовыйГодСоВкусом#закуска#жульен#закусканапраздничныйстол#новыйгод2025

⚡️Волованы или слоёные тарталетки для любой начинки! Хрупкие, хрустящие и очень вкусные!🎄
Рецепт:

Волованы из слоёного теста (8-11 шт)
Простое слоёное тесто:
125 г муки
125 г сливочного масла (у меня 82%)
60 мл холодной воды
1/4 ч.л. соли

+ яйцо для смазывания

Выпекать волованы нужно при 190 - 25 минут, до румяности.

Начинка 1: с/с рыба + творожный сыр + огурец
Начинка 2 : творожный сыр + красная икра
Начинка 3 : 50 г с/с рыбы + 50 г творожного сыра + 1 огурец

Чуть раньше мои видео можно смотреть VK Видео https://vk.com/shobutinskay_food

#волованы#тарталетки#закуска#новыйгод2025

🎄❄️Имбирные ПРЯНИКИ: идеально сохраняют свою форму и долго остаются мягкими! А ещё они очень вкусные и подойдут для росписи глазурью!
⚡️Этот рецепт стал хитом в прошлом году!
РЕЦЕПТ:

Имбирные пряники (4 противня)
100 г сахара
150 г мёда
100 г сливочного масла (у меня 82%)
1 яйцо
2 желтка
400 г муки (400-420 г)
1,5 ч. л. соды
2 ч. л. имбиря
1,5 ч. л. корицы
1/3 ч. л. мускатного ореха
1/3 ч. л. кардамона
щепотка соли

Выпекать пряники нужно при 180°С - 6...7 минут.

#пряники#пряникиРецепт#имбирныепряники#рождественскиепряники#пряничноетесто#Шобутинская#выпечка#кулинария

В прошлый раз я рассказывала вам о средствах от WONDER LAB для уборки, а сегодня расскажу о средствах для стирки.

WONDER LAB - не очередной проходной бренд, а инновационные средства. Разработка получила множество международных наград и доказала экологичность, инновационность и эффективность.

В линейке экогелей WONDER LAB есть несколько вариантов. Мне нравится универсальный. Можно стирать абсолютно любой тип ткани, ограничений нет. В составе гелей есть отдушка, но она минимальна. После стирки вещи пахнут не химией, а просто чистым бельем. Есть разные объемы, выгоднее всего покупать канистру на 5 литров
А сейчас еще на озоне акция -10% при покупке от 1000 рублей до конца декабря. Советую успевать!

У WONDER LAB есть экопорошок. В составе совсем нет отдушки т.е. запаха нет от порошка вообще, подходит для детей 0+, безопасен для аллергиков, идеален для любых типов ткани. Работает даже в холодной воде.

WONDER LAB на Озоне: https://wonderlab.mobz.link/4gdu?detail_erid=2VtzqwRkL5v
WONDER LAB на Вайлдберриз: https://wonderlab.mobz.link/bcfeax?detail_erid=2VtzqwRkL5v

Песочные Кольца с арахисом, как в детстве! Хрупкие, хрустящие и очень вкусные!
РЕЦЕПТ:

Песочные кольца с арахисом (20...22 шт)

300 г муки
180 г сливочного масла
1 яйцо (С1)
120 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1 ч.л. ванильного сахара

+ 150 г арахиса и взбитое яйцо

Печенье нужно выпекать при 200°С - 12...15 минут, до золотистого цвета.

#печенье#песочныеКольца#печеньесарахисом#выпечка#Шобутинская#кулинария#рецепт

🎄Тарталетки для закусок и салатов: песочные, хрустящие и очень вкусные! Давно обещанный рецепт!😊
Рецепт:

Песочные тарталетки для закусок и салатов (15 шт)
Тесто:
250 г муки
125 г сливочного масла
1 яйцо (С1)
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
30 - 40 мл холодной воды

Начинка с курицей (5 тарталеток):
1/2 варёной куриной грудки
консервированные ананасы (3 кольца)
1 варёное яйцо
майонез
соль (по вкусу)

Начинка с тунцом (5 тарталеток):
80 г консервированного тунца
1 варёное яйцо
1 маринованный огурец
30 - 50 г сыра
лук
майонез

Выпекать тарталетки нужно при 190°С - 25 минут, до румяности.

Чуть раньше мои видео можно смотреть VK Видео https://vk.com/shobutinskay_food

#тарталетки#песочные_тарталетки#корзинки#закуска#новый_год#салат

🔥Брауни, любимый рецепт. Известные пирожные с ярким и насыщенным вкусом.

⚡️Идеальные Шоколадные ПИРОЖНЫЕ /БРАУНИ ( форма 30*20 см или диаметр 26-27 см)

200 г сливочного масла
200 г тёмного шоколада 50-60%
200 г сахара
4 яйца
8 г ванильного сахара
1/4 ч.л. соли
120 г муки

Духовку включаю разогреваться до 180°С

В кастрюлю перекладываю шоколад и сливочное масло.

*тёмный шоколад можно купить в ближайшем магазине. Чаще всего покупаю Бабаевский "Люкс".

Переношу на плиту. Помешивая нагреваю на невысокой температуре.
До однородности. Оставляю остыть.

В миске для взбивания соединяю яйца, сахар и ванильный сахар.

Взбиваю 2-3 минуты, можно взбить венчиком или блендером.

Вливаю остывшую шоколадную массу, и всыпаю соль.

Перемешиваю миксером.

Теперь просеиваю муку. Перемешиваю миксером, совсем недолго. Главное, чтобы мука увлажнилась.

Тесто получается однородное, шоколадное, достаточно жидкое. Переливаю его в форму. Форма может быть прямоугольная ( у меня 30*20 см), квадратная или круглая.

Пирожные нужно выпекать при 180°С - 25...30 минут. Не пересушите. Внутри они должны быть влажные, кремовые.

Готовность проверяю зубочисткой, она может выходить мокрой, но не должно быть остатков сырого теста.

В меру сладкие, насыщенно шоколадные, сочные пирожные с характерной тонкой потрескавшейся корочкой. Такие пирожные поднимут настроение и порадуют гостей!

#брауни#быстрые_рецепты

⚡️Песочные, хрупкие рогалики с начинкой из яблочного повидла или вишни! Когда был рецепт яблочного повидла, обещала вам вкусные рогалики с ним😊 Таких рогаликов всегда мало!
РЕЦЕПТ:

Песочные рогалики (24 шт)
Тесто:
200 г муки
100 г сливочного масла
100 г сметаны
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя

Начинка:
яблочное повидло
размороженная вишня

Выпекать рогалики нужно при 180 °С - 25...30 минут, до румяности.

#рогалики#песочные_рогалики#печенье

⚡️Апельсиновый КЕКС с пропиткой!🍊
Все ингредиенты для приготовления кекса должны быть комнатной температуры. Сливочное масло, яйца и сметану нужно заранее достать из холодильника.
РЕЦЕПТ:

Апельсиновый кекс с пропиткой (форма объемом 1 л, размером 20*11 см)
Тесто:
100 г сливочного масла
2 яйца
160 г пшеничной муки
10 г кокосовой стружки ( 1,5 ст.л.)
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
цедра апельсина
120 г сахара
60 г сметаны (или натуральный йогурт)

Пропитка:
Сок 1/2 апельсина
30 г сахара
+ сахарная пудра

🍊В миске смешиваем муку, разрыхлитель, кокосовую стружку и цедру. Перемешиваем венчиком.

🍊К мягкому маслу добавляем сахар и щепотку соли.
Взбиваем миксером 5-7 минут, до пышной светлой массы, как крем.
По одному подмешиваем яйца, хорошо взбивая после каждого.

🍊Во взбитую массу, по очереди добавляем смесь сухих ингредиентов и сметану. В несколько приёмов. Перемешиваем лопаткою.

🍊Форму для кекса объемом 1 литр или размером 20*11 см, смазываем маслом и присыпаем мукой.

Перекладываем тесто и разравниваем.

🍊Выпекать кекс нужно в предварительно разогретой духовке при 170°С - 50 минут.

Готовность проверяем зубочисткой, она должна выходить без остатков сырого теста.

🍊Готовим пропитку.

Сок 1/2 апельсина нужно смешать с сахаром и довести до кипения.

Кекс проколоть зубочисткой и пропитать.

Пропитку можно наносить кисточкой, или просто ложкой.

Готовый кекс извлекаем из формы, сверху присыпаем сахарной пудрой.

Удачной выпечки! 💖

#кекс#апельсиновый_кекс#быстрые_рецепты